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Conservas

Es una forma de envasar y conservar los alimentos, frutas y verduras. Las conservas pueden evitar la contaminación durante el almacenamiento y el transporte. Sin embargo, se producen pequeños cambios químicos, que añaden complejidad al desafío al que se enfrentan los fabricantes para asegurar la estabilidad del producto durante toda su vida útil.

La selección correcta de los ingredientes puede ayudar a dar respuesta a este desafío. La incorporación de azúcares líquidos permite a los fabricantes mantener las texturas y sabores deseados y conseguir una mayor duración del producto.

Galam ofrece décadas de experiencia para ayudar a cumplir las necesidades únicas de esta categoría de alimentos. Ofrecemos ingredientes edulcorantes de alta calidad como fructosa cristalina no transgénica, sirope de glucosa y edulcorantes basados en estevia, además de mezclas de azúcares personalizadas. Los laboratorios de aplicación de Galam están posicionados idealmente para ofrecer soluciones edulcorantes expertas y personalizadas. Nuestros especialistas analizan cada producto del cliente por sus propios méritos para determinar la formula de ingredientes óptima para sus necesidades.