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Cereales instantáneos

Los cereales instantáneos son una categoría alimentaria versátil que toma la forma de copos o polvos secos pregelatinizados. Pueden producirse a partir de numerosos cereales incluyendo trigo sarraceno, legumbres, cebada, semolina, centeno, garbanzo, avenas y arroz entre otros.

En Galam, nuestros cereales instantáneos están hechos a partir de ingredientes naturales, secados físicamente sin modificaciones o adiciones químicas. Se disuelven de forma rápida y fácil en líquidos fríos (como leche, agua y zumos), y su viscosidad completa se desarrolla sin necesidad de cocinarlos. Los cereales instantáneos de Galam proporcionan una excelente fuente nutritiva, suministrando una mezcla equilibrada de proteínas, vitaminas y minerales. Cada cereal contribuye a un sabor y textura diferentes, enriqueciendo el espectro completo de las categorías de productos finales.

Los alimentos para bebés representan una categoría de cereales instantáneos líder. La gama de Galam de cereales pregelatinizados de alta calidad cumplen con la más estricta legislación para la nutrición infantil.

Pueden suministrarse numerosas variedades de cereales. Galam también crea diferentes mezclas de cereales, diseñadas para adaptarse a las necesidades únicas de la aplicación de los clientes.

Propiedades Beneficios
Conserva la humedad
  • Aumenta la vida útil de los productos horneados, asegurando un sabor fresco y mejor textura
  • Sustituye a los mejoradores químicos para el horneado
  • Controla la migración de la humedad
Mejora el sabor y la textura
  • Mejora el sabor final del producto
  • Mejora la textura y la sensación en boca
  • Aumenta la viscosidad de las bebidas y productos lácteos
Añade valor nutritivo
  • Rico en fibra dietética
  • Mejora la función digestiva y la sensación de saciedad
Preparación instantánea
  • Se disuelve de forma instantánea en líquidos fríos
  • Espesa de forma inmediata a la consistencia deseada
Espesante y aglutinante
  • Funciona como agente espesante en salsas y pastas
  • Actúa como aglutinante en rellenos
  • Estabiliza la masa de pan
Tiempo de cocinado reducido
  • Puede incorporarse directamente a la masa
Etiqueta más limpia
  •  se reducen los números E