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Alimentos en secos y deshidratados

El sector de alimentos secos y deshidratados ha surgido en respuesta al deseo de los consumidores por productos de conveniencia.

La conveniencia se define en términos de almacenamiento, transporte y facilidad de uso, junto con un precio atractivo. Los alimentos en secos o deshidratados van desde bebidas y sopas en sobre a mezclas para tartas y polvos para natillas, entre muchos otros.

Los fabricantes se enfrentan a un desafío complejo, al tener que elegir ingredientes que sean específicamente adecuados para la categoría de alimentos secos o deshidratados. Esto requiere que las características de los ingredientes incluyan alta solubilidad en agua fría o templada, capacidades de estabilización y textura y bajo nivel de humedad y prevención del apelmazamiento.

Además de esto, se espera que los fabricantes proporcionen alimentos secos o deshidratados más saludables que sepan bien y tengan un buen aspecto. Estos incluyen bebidas en polvo con azúcar reducida y altos en proteínas y fibras, preparados salados bajos en sal y grasas, preparados sin gluten y alimentos secos o deshidratados hechos con ingredientes naturales.

Aquí es donde las décadas de experiencia de Galam entran en escena. Ofrecemos soluciones edulcorantes de alta calidad, almidones, cereales instantáneos y fibras, que proporcionan soluciones ideales para este tipo de aplicaciones.